Sommarkyndel är en ettårig gröda som växer lågt och buskigt. De unga skotten och bladen skördas strax före blomning, när de har en lätt kryddig smak. Sommarkyndel kan användas både färsk och torkad, och den är särskilt lämplig för rätter med bönor. Dessutom passar den perfekt i soppor, sallader och rätter med kål.